Paris, Genebra, Londres, Pisa e Turim abrigam verdadeiros templos do chocolate.
Diante de um feriado de Páscoa à vista, e do apelo de celebrar uma tradição em
família, percorrer a rota dos melhores endereços de chocolatiers em
destinos que todo mundo ama é uma tentação à qual está longe de ser pecado se
entregar. Além disso, as temperaturas mais amenas, da pré-primavera na Europa, o
Euro estável e melhor poder de compra ante o dólar são mais alguns atrativos
irresistíveis.
A começar por Paris, a Interpoint Viagens e Turismo garimpou
preciosidades que não podem faltar na lista de quem busca sensações
indescritíveis ao provar um chocolate. Um dos mais célebres é o patissier belga
Pierre Marcolini (3, rue Scribe, IXeme), com boutiques em
Bruxelas, New York, Toquio, Londres e Kuwait, e criações que se assemelham a
jóias. Prove o “coeur framboise”, à base de ganache de framboesa fresca
e chocolate, ou os grands crus procedentes da Venezuela, Cuba e Madagascar, em
tabletes médios e pequenos.
Quem viaja com crianças, deve visitar a loja do mestre
chocolatier Patrick Roger, atualmente com sete boutiques, seis
delas em Paris e outra em Bruxelas. Conhecido por suas esculturas enormes de
animais em chocolate, como orangotango e hipopótamo, também se distingue por
delicados chocolates frutados e cubos de nougatine e noisette, trufas e marrons
glacés sublimes (108, Boulevard St.Germain).
Do outro lado do canal, em Londres, há motivos de sobra para levar a paixão
pelo chocolate às últimas consequências e de preferência provando os sublimes
chocolates do mago Pierre Hermé. Destaque para o chocolate
amargo com azeitonas e os macarons com grand crus da Venezuela. Hermé
(13,Lowndes Street). Luxo e elegância, são a marca da Cocomaya,
com suas boutiques esplendorosas e bombons que incluem especiarias como
gengibre, cardamomo, lavanda e cerejas, além de bolos artesanais e patisserie
viennoise, tudo perfeito para o emblemático chá da tarde inglês.
Na lista da Interpoint, também não poderiam faltar lendas italianas do
chocolate, como Perugina, cuja famosa loja em Roma, na Via del
Corso,29, atrai hordas de visitantes em busca do tablete Luisa, dos pralinés e
bombons baci, imortalizados na cena chocalateira mundial. Há diversas marcas
emblemáticas como Caffarel, Ferrero, Pernighotti e Venchi, mas nada se compara
às pequenas boutiques como Amedei, Paul de Bontd e Domori, todas detentoras de
medalhas de ouro em competições internacionais. Somente no Piemonte, há mais
chocolatiers do que na Bélgica e França juntas. Na Toscana a concentração deles
é tão grande, que fica a dúvida se é Pisa ou Florença a capital italiana do
chocolate.
Para finalizar a saga, a casa Domori, em Turim (Via
Pinerolo, 72-74) fecha o circuito com chave de chocolate. O dono, Gianluca
Franzoni percorreu as plantações de cacau na Venezuela, e entusiasmou-se com o
blend “Criollo”, mais tarde vindo a ser carro-chefe da Domori. Há lindos
presentes da marca como a taboa de chocolate crocante, os cremes de gianduia, e
os tabletes à base de menta e chá Matcha.
Serviço
Para a rota do chocolate, a Interpoint sugere hospedagem em hotéis que
combinam com o programa:
Paris: Relais Christine - diárias a partir de 360 euros por
noite com café da manhã, internet free, estacionamento grátis e bicicletas a
disposição dos hospedes.
Em uma ampla construção erguida sob o que restava da Abadia dos
Grands-Augustins, datada do século 13, encontra-se o charmoso Relais Christine.
A dois passos do museu do Louvre e da catedral de Notre-Dame, o hotel boutique é
um verdadeiro refúgio de paz, cercado por jardins privativos.
Genebra: Four Seasons Des Bergues - a partir de 661 euros
por noite com café da manhã.
O luxuoso hotel está situado as margens do Lago Geneve.
Londres: Claridge's - diárias a partir de 520 euros para
noite com café da manhã incluso.
O sofisticado Claridge's está situado na Brook Street, em Mayfair, um dos
bairros mais exclusivos de Londres. Os seus sete andares cheios de elegância
estão a poucos passos das lojas sofisticadas da Bond Street e também de galerias
de arte, casas de leilões e dos espaços arborizados do Green Park e do Hyde
Park.Possui um super badalado chá da tarde.
Roma: Hassler - a partir de 425 euros por apartamento com
café da manhã situado no topo da Spanish Steps. O icônico hotel foi todo
renovado e possui um delicioso terraço para drinks no fim da tarde, com belas
vistas para a cidade de Roma e um afamado restaurante Michelin star.
Interpoint Viagens e Turismo
Tel: +55 11 3087-9400
